Кремоварка BAKEBERRY KVR-300 используется в кондитерских, пекарнях и на других производственных предприятиях общественного питания.
Процесс размешивания производится специальной мешалкой, которая имеет скребки для предотвращения прилипания и пригорания продукта. Скребки собирают продукт со стенок и дна дежи.
Нагревание осуществляется с помощью нагревательного масла, находящегося между двумя стенками дежи, благодаря чему нагревание очень равномерное и масса не пригорает.
Все элементы, имеющие непосредственный контакт с пищевым продуктом, выполнены из высококачественной кислотоустойчивой стали и материалов, допущенных к контакту с пищей.
Области применения:
- Варка: кремы, пудинги, желе, джем, супы, фрукты, овощи, пастеризация молока.
- Запаривание: зерна, фруктов, овощей.
- Производство: массы, соусов, помады, заварного теста, фарша.
- Растапливание: шоколада, помады, других продуктов питания.
Особенности:
- Нагревание осуществляется с помощью нагревательного масла, находящегося между двумя стенками дежи, благодаря чему нагревание очень равномерное и масса не пригорает
- Функция наклона дежи
- Блокировка дежи в 3 положениях – открыта, наклонена и закрыта
- Котел опрокидывается поворотным колесом
- Таймер
- 3 "рубашки" позволяют уменьшить теплопотери
- Защитная решетка и крышка, которая позволяет добавлять ингридиенты в процессе работы
- Корпус полностью из нержавеющей стали
- Детали, соприкасающиеся с продуктами выполнены из кислотоустойчивой стали
- Колеса
Дополнительные характеристики:
- 2 скорости
- Температура подогрева: до 150 °С
Опции (заказываются отдельно):
- Блокировка максимального уровня температуры
Страна
|
Венгрия |
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
1800х1100х2030 |
Установка
|
Напольная |
Напряжение питания, В
|
380 |
Подключение
|
Электрическое |
Длина, мм
|
1800 |
Ширина, мм
|
1100 |
Высота, мм
|
2030 |
Мощность, кВт
|
21 |
Мощность, кВт
|
21 |
Гарантия
|
12 |
Объем, л
|
300 |
Вес, кг
|
520 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.
Похожие товары