Аппарат для ферментации PAVAILLER FL80 используется на хлебобулочных производствах.
Ферментатор PAVAILLER FL80 создан альянсом трех французских производителей Pavailler, Bertrand-Puma и CFI. Европейское качество этого оборудования позволит использовать его в производстве долгие годы и выпекать широкий ассортимент вкусного и ароматного хлеба.
Области применения:
- Производство жидкой закваски
- Хранение жидкой закваски
Особенности:
- Система защиты от перелива
- Встроенный узел наполнения водой
Дополнительные характеристики:
- Максимальная загрузка - 75 кг, оптимальная - 60 кг
- Высота разгрузки: 515 мм
Преимущества применения закваски, произведенной с помощью ферментатора:
- Закваска придаёт специфический вкус хлебy в сравнении со вкусом хлеба, поднявшегося на дрожжах
- Позволяет выпекать различные виды хлеба и хлебобулочных изделий с высокими качественными характеристиками
- Закваска влияет на органолептические характеристики изделия и формирует текстуру итогового продукта
- Позволяет расширить ассортимент хлебобулочных изделий за счет возможности персонализировать рецепты
- Нет необходимости использовать улучшители и дрожжи, что позволяет снизить стоимость конечного продукта за счет экономии на ингредиентах
Страна
|
Франция |
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
825x1140x1480 |
Установка
|
Напольная |
Напряжение питания, В
|
380 |
Подключение
|
Электрическое |
Длина, мм
|
825 |
Ширина, мм
|
1140 |
Высота, мм
|
1480 |
Мощность, кВт
|
1.3 |
Мощность, кВт
|
1.3 |
Гарантия
|
12 |
Объем, л
|
140 |
Максимальная загрузка, кг
|
75 |
Вес, кг
|
220 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.
Похожие товары