Ферментатор BONGARD Divain 15 используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания, в пекарнях и кондитерских.
Ферментаторы BONGARD – это высокотехнологичные машины, способные производить и сохранять жидкие натуральные закваски с возможностью максимально точно контролировать время и температуру.
Эти высокопроизводительные машины – результат работы команды технологов, экспертов в области электроники и ремесленников-пекарей и кондитеров.
С помощью емкости для брожения закваски DIVAIN вы можете смешивать, сбраживать и консервировать жидкую закваску собственного приготовления. Режим консервации позволяет сохранять закваску до 72 часов без необходимости ее освежения. Закваска – натуральный разрыхлитель, приготовленный только из муки и воды, – улучшает вкус, придает мякишу более рыхлый вид и помогает выпечке дольше оставаться свежей.
DIVAIN гарантирует постоянную подачу жидкой закваски, что позволяет создавать уникальные хлебобулочные изделия.
Области применения:
- Производство жидкой закваски
Особенности:
- Сенсорное управление с программным режимом для создания циклов консервирования на срок до 72 часов
- 2 ручки из нержавеющей стали для удобства маневрирования
- Опоры для мягкого закрывания крышки, удерживающие крышку открытой
- Скорость вращения смесителя можно регулировать по мере необходимости
- Смеситель и дозирующий клапан можно снять без использования инструментов
Дополнительные характеристики:
- Резервуар из нержавеющей стали
- Уровень шума: <70 дБА
- Прозрачная пластиковая крышка
- Инфракрасный датчик + индикация количества закваски, оставшейся в емкости
- 4 колеса (2 с тормозами)
- Полезная вместимость: 10 кг
- Производственная вместимость: 14 кг
- Общая вместимость: 17 кг
- Скорость перемешивающего устройства: 15-50 об/мин
- Диаметр емкости: 320 мм
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
625х720х538 |
Установка
|
Напольная |
Напряжение питания, В
|
220 |
Подключение
|
Электрическое |
Длина, мм
|
625 |
Ширина, мм
|
720 |
Высота, мм
|
538 |
Мощность, кВт
|
1 |
Максимальная загрузка, кг
|
17 |
Вес, кг
|
74 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.