Аппарат для пончиков ATESY Гольфстрим-1-48-3 используется в ресторанах русской кухни, фуд-кортах, специализированных блинных, ресторанах и других заведениях общественного питания и торговли.
Аппарат состоит из фритюрной ванны, ручного дозатора теста, блока управления с электронагревателем и поддона для выкладки готовых пончиков.
Ручной дозатор формирует пончик стандартного размера и веса, который падает в разогретое масло и поджаривается до готовности с одной стороны, а после переворачивания его кулинарным пинцетом – с другой. Готовность пончика определяется визуально. Признаком готовности служит ярко-золотистая корочка на поверхности пончика. После обжарки готовые пончики выкладывают на специальный поддон, установленный на борту ванны. Отверстия в поддоне позволяют излишкам масла стекать обратно в ванну, что обеспечивает существенное снижение расхода масла.
Области применения:
- Формирование пончиков традиционной формы
- Приготовление в разогретом масле пончиков
Особенности:
- Запатентованный дозатор теста позволяет формировать пончики правильной формы при любой густоте теста и обеспечить одинаковую массу формируемых шариков
- Съемный дозатор теста из нержавеющей стали легко разбирается и моется в посудомоечной машине
- Специальная решетка в ванне препятствует пригоранию продукта на ТЭНе
- Специальный поддон для выкладки готовых пончиков позволяет излишкам масла стекать обратно в ванну, существенно снижая расход масла
- Ванна аппарата оснащена краном для слива масла
- Все части пончикового аппарата изготовлены из пищевой нержавеющей стали
- Температура нагрева масла регулируется терморегулятором, находящимся в блоке управления нагревом
Дополнительные характеристики:
- Ванна размером 400х315х115 мм имеет маркировку уровня масла (max и min)
- Объем фритюрной ванны, л: 16
- Объем заливаемого фритюра (масла), л: 8
- Объем дозатора, л: 6
- Калибр (диаметр поршня), мм: 48
- Условная масса пончика, г: 60
- Время разогрева фритюра (масла) до температуры 190 ºС, мин: 25
Страна
|
Россия |
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
770x505x550 |
Установка
|
Настольная |
Напряжение питания, В
|
220 |
Подключение
|
Электрическое |
Длина, мм
|
770 |
Ширина, мм
|
505 |
Высота, мм
|
550 |
Мощность, кВт
|
3.9 |
Производительность
|
200 шт/час |
Объем ванны, л
|
16 |
Масса пончика, гр
|
60 |
Гарантия
|
12 |
Вес, кг
|
10 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.