Пароконвектомат ALTO SHAAM COMBITHERM CTP20-20E применяется для обжаривания, приготовления на пару, бланширования, запекания и других видов тепловой обработки продуктов на предприятиях общественного питания. Оборудование заменяет сразу несколько видов приборов: плиту, конвекционную печь, жарочный шкаф, духовку, опрокидывающуюся сковороду, пищеварочный котел, фритюрницу и др. Приготовленные в пароконвектомате блюда сохраняют все полезные вещества.
Пароконвектомат можно устанавливать рядом с любым оборудованием на кухне без зазоров для вентиляции. Гастроемкости размещаются на вкатной тележке.
Особенности:
- Режим повышенной мощности Propower™ для быстрого нагрева
- Система Absolute Humidity Control™ для выбора влажности от 0 до 100%
- Дисплей с интуитивно понятной панелью ProTouch™ Control с рецептами для быстрого приготовления блюд
- Реверсивный вентилятор
- Автомойка CombiCleanPLUS™ с 5 режимами от ополаскивания до 3,5 часов
ПОВЫШЕННОЕ КАЧЕСТВО РАБОТЫ, ТОЧНОСТЬ И УПРАВЛЕНИЯ
Система абсолютного управления влажностью в интервале 0-100% обеспечивает максимально высокое
качество, консистенцию и выход продукта.
Пятискоростной вентилятор с автореверсом создает сбалансированный поток воздуха. Благодаря этому
достигается идеальное потемнение, хрустящая корочка и внешний вид продукта.
Три различных уровня рабочих уровня мощности позволяют лучше контролировать восстановление
температуры, время готовки и качество пищи.
УСКОРЕНИЕ БЛАГОДАРЯ ТУРБОНАГНЕТАНИЮ*
Турбонагнетание в PROpower™ обеспечивает быстрое восстановление температуры и ускоряет готовку на20% по сравнению с другими комбинированными печами и на 70-80% по сравнению с обычными методами готовки.
Ускорение готовки — это повышение производительности и эффективности кухни и уменьшение расходов.
*Бесплатный вариант для электрических моделей.
ИНТУИТИВНО ПОНЯТНОЕ, УДОБНОЕ УПРАВЛЕНИЕ
Простота перемещения и выбор из программируемого меню одним прикосновением к экрану; чрезвычайная гибкость настройки функций управления.Легкость загрузки HACCP и управления рецептами.
ЭКСКЛЮЗИВНАЯ НОВАТОРСКАЯ КОНСТРУКЦИЯ — МИНИМАЛЬНОЕ ЗАНИМАЕМОЕ ПРОСТРАНСТВО
Печь можно установить рядом с любым оборудованием, в любом месте производственной линии.Уменьшенная занимаемая площадь экономит ценное кухонное пространство и сокращает затраты на вентиляцию.
ЭКСКЛЮЗИВНАЯ КОПТИЛЬНАЯ ПЕЧЬ COMBISMOKE®
Горячее или холодное копчение в контролируемой среде с использованием натуральной деревянной щепы.Запах и остатки после копчения полностью удаляются в цикле автоматической чистки.
КОНСТРУКТИВНЫЕ ОСОБЕННОСТИ
Усиленный съемный зонд с датчиком температуры и задержкой измерения сокращает время простояоборудования и затраты на ремонт.
Ручка дверцы, оборудованная светодиодом, дает визуальное уведомление о ходе готовки и рассчитана
на кухню, постоянно загруженную работой.
Освещение камеры печи посредством экономичных светодиодов, встроенных в дверцу.
НАИВЫСШИЕ ДЛЯ ОТРАСЛИ ПОКАЗАТЕЛИ ЭФФЕКТИВНОСТИ
Согласно оценкам Pacific Gas & Electric (PGE) и Energy Star, печь характеризуется наивысшим в своем классе энергосбережением.Печь CT PROformance, представляющая собой развитие нашей системы EcoSmart, по сравнению с обычными
технологиями готовки использует на 80% меньше воды, на 60% повышает производительность и на 40%
увеличивает энергосбережение.
Тройное термостойкое стекло CoolTouch3™ удерживает тепло внутри печи. Ее наружная поверхность остается
безопасной и прохладной на ощупь.
ПРОВЕРЕННАЯ НАДЕЖНОСТЬ И УМЕНЬШЕННЫЕ ЭКСПЛУАТАЦТОННЫЕ РАСХОДЫ
Вы можете положиться на конструкцию, обеспечивающее минимальные простои и достоверно надежную работу.Наименьшая стоимость владения по сравнению со всеми комбинированными печами других изготовителей.
Специальные пред- и послепродажные средства поддержки.
Страна
|
США |
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
1111х1192х2012 |
Установка
|
Напольная |
Подключение
|
Электрическое |
Подключение к водопроводу
|
Да |
Длина, мм
|
1111 |
Ширина, мм
|
1192 |
Высота, мм
|
2012 |
Напряжение питания, В
|
380 |
Диапазон температур
|
30...280 |
Тип парообразования
|
Бойлерный |
Тип мойки
|
Автоматическая мойка |
Термощуп
|
Есть |
Ручной душ
|
опция |
Панель управления
|
Сенсорная |
Мощность, кВт
|
56.4 |
Наличие помпы
|
Нет |
Пароувлажнение камеры
|
Да |
Скорость вентилятора
|
5 |
Тип гастроемкости
|
GN 2/1 |
Расстояние между уровнями
|
67 |
Количество уровней
|
20 |
Гарантия
|
12 |
Вес, кг
|
499 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь AISI 304 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.
Похожие товары