Пароконвектомат UNOX XV 1093 используется на предприятиях пищевой промышленности и общественного питания для выпечки хлебобулочных и кондитерских изделий.
Области применения:
- Выпечка хлебобулочных и кондитерских изделий.
Особенности:
- Оборудование оснащено механической регулировкой времени, температуры и степени пароувлажнения
- Управление климатом в камере: DRY.Plus: быстрое изъятия влажности из камеры, STEAM.Plus: ручная подача влажности в камеру
- Вспомогательные функции: Protek. SAFEтм: максимальная эффективность теплоизоляции и безопасность в работе (наружные поверхности и стекло дверцы не нагреваются), визуализация остаточного времени выпечки, непрерывная работа печи "INF"
- Освещение камеры внешними светодиодными лампами
- Дверной замок из высокопрочного углеродного волокна
- Обордование имеет небольшой вес и надежную конструкцию, благодаря применению инновационных материалов
- Ограничитель температуры для безопасности
- Открывающееся внутреннее стекло для удобства чистки двери
- Профилированные направляющие из нержавеющей стали C-образной формы для удобной загрузки.
Дополнительные характеристики:
- Размер гастроемкости (внутренний) 500x300 мм
- Режимы выпечки: конвекция 30-260 °C, конвекция + пар 48-260 °C, предварительный разогрев до 260 °C
- Распределение воздуха в камере: AIR.Plus: несколько вентиляторов с реверсивным движением, AIR.Plus: 2 скорости вентилятора
- Запатентованная дверь: дверные петли выполнены из высокопрочного самосмазывающегося технополимера, блокировка произвольного открытия дверцы в позициях 60°-120°-180°
- Камера из нержавеющей стали AISI 304 с закругленными углами для гарантии максимальной гигиены.
Комплектация:
- Вкатная тележка на 20 уровней GN 1/1.
Опции (заказываются отдельно):
- Устройство душирующее XC 208
- Система фильтрации воды XC 216
- Система фильтрации воды XHC 003
- Система фильтрации воды XHC 004
- Набор для первичной установки печи (набор для подсоединения к канализации с коленообразным сифоном) XC 693.
Страна
|
Италия |
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
866х997х1863 |
Установка
|
Напольная |
Подключение
|
Электрическое |
Подключение к водопроводу
|
Да |
Длина, мм
|
866 |
Ширина, мм
|
997 |
Высота, мм
|
1863 |
Напряжение питания, В
|
380 |
Диапазон температур
|
30...260 |
Тип парообразования
|
Инжекторный |
Тип мойки
|
Полуавтоматическая мойка |
Термощуп
|
Нет |
Ручной душ
|
опция |
Панель управления
|
механическая |
Мощность, кВт
|
29.7 |
Наличие помпы
|
Нет |
Пароувлажнение камеры
|
Да |
Скорость вентилятора
|
2 |
Тип гастроемкости
|
GN 1/1 |
Расстояние между уровнями
|
66 |
Количество уровней
|
20 |
Гарантия
|
12 |
Вес, кг
|
177 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.
Похожие товары