Коптильня ALTO SHAAM 1767-SK/III предназначена специально для быстрого копчения рыбы, мяса, а также других продуктов.
Области применения:
- Копчение продуктов
Особенности:
- Для приготовления блюд используется деревянная щепа, что гарантирует наивысшие вкусовые качества
- Технология нагрева Halo Heat обеспечивает равномерное распределения тепла без использования вентилятора и сохранение влаги без поддона для регулирования влажности
- Благодаря сохранению исходной влажности вкус продукта получается более нежным, а отсутствие обдува исключает высушивание продукта и потеря веса при этом минимальная
- Копчение (легкое / среднее / насыщенное) от 0 до 4 часов
- Приготовление с помощью температурного зонда (от 10 до 91 °С)
- Система The SureTemp™ для сохранения тепла когда дверь открыта
- Цифровое управление
- Таймер на 24 часа
- LED-дисплей
- Отображение даты и времени
- Сохранение рецептов в памяти (8 программируемых кнопок)
- LED-индикаторы
- Решетка для вертикального размещения продукта
- Поддон для стекания воды
- Корпус из немагнитной нержавеющей стали
- Ручки с антибактериальным покрытием
Характеристики:
- Общая вместимость: 90 кг
- Вместимость на каждую камеру — 45 кг, 9 плоских GN 1/1 или 5 глубоких гастроемкостей.
- Тип гастроемкости GN 1/1
- Температурный режим от 15 до 162 °С
- Потребляемая мощность от 6.2 до 8.7 кВт
- Колесики: 2 фиксированных и 2 поворотных со стопорами
- Количество камер: 2
- Размер камеры: 559х673х510 мм
Выберите из легкую, среднюю или сильную степень копчения, используя таймер дымогенератора.
Вместимость на каждую камеру — 45 кг, 9 плоских GN 1/1 или 5 глубоких гастроемкостей.
Двухкамерная печь позволяет одновременно готовить рыбу и мясо в двух разных камерах. Вытяжка нужна обязательно.
Электронные системы управления высокой точности поддержания температурного режима — цифровой дисплей обеспечивает максимальный контроль процесса приготовления.
Простота в использовании — восемь программируемых кнопок меню позволят сохранить нужные рецепты в памяти, а именно температуру готовки, отключение камеры для перехода в режим томления по термощупу или по времени, температуру томления.
Система рекуперации тепла SureTemp ™ обеспечивает немедленное восстановление тепла, после того, как дверь открывалась.
Страна
|
США |
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
686х832х1572 |
Установка
|
Напольная |
Подключение
|
Электрическое |
Длина, мм
|
686 |
Ширина, мм
|
832 |
Высота, мм
|
1572 |
Напряжение питания, В
|
220 |
Мощность, кВт
|
6.2 |
Количество уровней
|
18 |
Гарантия
|
12 |
Объем, л
|
134 |
Вес, кг
|
163 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.