Коптильня TTM ISTOMA-EM предназначена специально для быстрого копчения рыбы, мяса, а также других продуктов.
Области применения:
- Копчение продуктов
Особенности:
- термощуп
- электронное управление с цифровым дисплеем
- Система нагрева 3D Surround Heat обеспечивает равномерное распределение тепла и поддерживает в камере одинаковую температуру вокруг продукта без принудительной конвекции воздушного потока
- Равномерное распределение тепла обеспечивается благодаря нагревательным элементам, которые располагаются по периметру камеры
- Такой метод низкотемпературного приготовления сохраняет естественную влажность продукта и при этом исключает использование иссушающих вентиляторов для распределения тепла и применение пароувлажнения
- Режимы приготовления, хранения или копчения программируются с помощью 8 кнопок меню и сохраняются в памяти
- При достижении установленных параметров печь автоматически переходит из режима приготовления в режим хранения
- Во время приготовления с использованием датчика-щупа печь автоматически перейдет в режим хранения при достижении заданной температуры внутри продукта
- Печь позволяет осуществлять горячее и холодное копчение
- Дверца со стеклом имеет специальные отверстия в верхней и нижней части для циркуляции воздуха, которые рекомендуется держать открытыми во время приготовления при максимальной загрузке
- поддон
- съемный жиросборник
- контейнер для щепы
Дополнительные характеристики:
- Максимальная загрузка - 45кг
- 10 пар направляющих под гастроемкость GN2/1 с шагом 40 мм
- температура приготовления до 140 °C и хранения до 95 °C
- время приготовления до 24 часов
- время копчения до 1,5 часов
- температура щупа до 95 °C
- Внутренний размер камеры 560х520х660 мм
- 2 полки-решетки
- 4 поворотных колеса
Страна
|
Россия |
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
660х800х830 |
Установка
|
На подставке |
Подключение
|
Электрическое |
Длина, мм
|
660 |
Ширина, мм
|
800 |
Высота, мм
|
830 |
Напряжение питания, В
|
220 |
Мощность, кВт
|
2.8 |
Гарантия
|
12 |
Объем, л
|
190 |
Вес, кг
|
70 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.
Похожие товары