Шкаф для копчения ASSUM КШ-4 используется на предприятиях общественного питания и в загородных домах.
Горячее копчение подразумевает обработку продуктов внутри основной камеры при помощи высокой температуры и тлеющего дыма. Горячая среда появляется от нагрева, и именно за счёт дыма и горячего воздуха пища получается ароматной и сочной.
Коптильный шкаф оснащён таймером и датчиком температуры. Таймер рассчитан на максимальное время приготовления – 180 минут. Все конструктивные элементы выполнены из нержавеющей стали (AISI 304).
Области применения:
- Горячеее копчение мяса, рыбы, птицы, сыров, масла и других продуктов
Особенности:
- Клапан имеет задвижку, с помощью которой регулируется выпуск дыма
- Термостойкая уплотнительная резинка на дверце коптильного шкафа обеспечивает герметичность
- Дверь фиксируется и плотно прижимается двумя защелками
- Коптильный шкаф не доставляет дискомфорта при работе в помещении с вытяжкой
- Датчик температуры (щуп), можно вытащить из дверцы и использовать для контроля температуры внутри продукта
- После приготовления, остывший коптильный шкаф можно осторожно помыть из шланга
Комплектация:
- Лоток для жира
- Противень жиросборник с отверстиями
- Противень для опилок
- Полка-решётка (4 шт)
- Поворотный механизм дополнительной подачи опилок
- Термометр-щуп
Страна
|
Россия |
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
580х460х900 |
Установка
|
Напольная |
Подключение
|
Электрическое |
Длина, мм
|
580 |
Ширина, мм
|
460 |
Высота, мм
|
900 |
Напряжение питания, В
|
220 |
Диапазон температур
|
30...110 |
Мощность, кВт
|
1 |
Количество уровней
|
4 |
Гарантия
|
12 |
Вес, кг
|
35 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.
Похожие товары