Термомиксер HotmixPRO Combi используется на предприятиях общественного питания и торговли.
Модель оснащена 1 охлаждаемой и 1 нагреваемой коническими чашами. Корпус, ножи и подшипники изготовлены из нержавеющей стали.
Области применения:
- Инновационное многофункциональное устройство для измельчения, взбивания, смешивания, поджаривания и пастеризации продуктов при высоких температурах
Особенности:
- Функции:
- Резка
- Взбивание
- Рубка
- Смешивание
- Размалывание
- Эмульгирование
- Замешивание
- Растирание
- Экстракция хлорофилла
- Тепловая обработка
- Редуцирование
- Зарумянивание
- Парообработка
- Тушение
- Кондирование
- Запекание
- Карамелизация
- Темперирование шоколада холодное / горячее
- Пастеризация холодная / горячая
- Обработка холодом мяса
- Обработка холодом овощей без потери цвета
- Приготовление мороженого
- Приготовление холодного десерта гранита
- Холод
- Быстрое остужение горячих продуктов
- Су-вид (sous-vide)
- Точный контроль температуры
- 2 полностью независимые чаши
- 350 предустановленных рецептов
- Простой и понятный ЖК-дисплей
- Импульсный и Турбо-режимы
- Функция "Wait Temperature" запускает оборудование только тогда, когда выбранная температура будет достигнута, что позволяет получить идеальный результат, независимо от начальной температуры ингредиентов
- Сохранение собственных рецептов на SD-карту и возможность отправления их на электронную почту
- Не требует постоянного присутствия оператора
- Детали, контактирующие с пищей можно мыть в посудомоечной машине
- Ручка устанавливается как слева, так и справа
- Система самодиагностики
- Остановка двигателя на несколько секунд при его перегреве и автоматическое возобновление дальнейшей работы
- Автоматическое поглощение вибрации
Дополнительные характеристики:
- Количество скоростей: 26
- Охлаждаемая сторона
- Объем чаши: 2 л
- Скорость: до 8000 об/мин.
- Продолжительность непрерывной работы: 4 часа
- Температурный режим: до -24 °С
- Мощность:
- Общая: 1,75 кВт
- Двигатель: 1,5 кВт
- Компрессор: 0,25 кВт
- Нагреваемая сторона:
- Объем чаши: 2 л
- Скорость: до 12500 об/мин.
- Продолжительность непрерывной работы: 4 часа
- Температурный режим: от 24 до 190 °С
- Мощность:
- Общая: 2,3 кВт
- Двигатель: 1,5 кВт
- Нагревательный элемент: 0,8 кВт
Страна
|
Италия |
Установка
|
Настольная |
Подключение
|
Электрическое |
Длина, мм
|
610 |
Ширина, мм
|
470 |
Высота, мм
|
340 |
Мощность, кВт
|
2.3 |
Турборежим
|
Нет |
Измельчитель льда
|
Нет |
Звукопоглощающий кожух
|
Нет |
Панель управления
|
Электронная |
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
610х470х340 |
Гарантия
|
12 |
Напряжение питания, В
|
220 |
Скорость, об/мин
|
0...8000 |
Объем, л
|
4 |
Импульсный режим
|
Нет |
Количество скоростей
|
26 |
Вес, кг
|
40 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь AISI 304 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.
Похожие товары