Шкаф для созревания мяса MEATAGE VI180 используется в мясных лавках, ресторанах, в домашних условиях.
Все детали MeatAge VI46 изготовлены из нержавеющей стали, а дверца из ударопрочного закаленного стекла, благодаря чему можно наблюдать за процессом.
Уникальная система вентиляции позволяет поддерживать оптимальный микроклимат, который не допускает размножения бактерий и микробов, а ферменты, присутствующие в мясе, активизируют химические процессы, которые разрушают мышечные волокна, делая мясо более нежным и позволяют сформировать вкусовой «букет» и аромат. При этом мясо созревает с минимальными потерями в весе, лишь 8% за 4 недели.
Области применения:
- Созревание мясных деликатесов, салями и сыра
Особенности:
- Расположение агрегата: нижнее
- Точная регулировка влажности
- Точная регулировка температуры
- Низкие массовые потери за счет циркуляции влаги внутри шкафа:
- при выдержке в говядина теряет около 8-10% в течение 4 недель
- свинина прибл. 10-12% в течение 3 недель
- Качественная очистка воздуха УФ-стерилизацией и системой вентиляции
- Автоматическое оттаивание и испарение конденсата
- Оптическая и акустическая сигнализация, запираемая дверь
- Универсальность: можно также использовать для созревания ветчины, салями
- Корпус и комплектующие выполнены из нержавеющей стали AISI 304
- Не требует подключения к воде
- Качественная очистка воздуха, благодаря усовершенствованной вентиляции и УФ- стерилизации
Дополнительные характеристики:
- Влажность: 60...85%
Комплектация:
- Полки 3 шт.
- Направляющая для крюков 1 шт.
- Крюк 3 шт.
- Поддон для гималайской соли 1 шт.
|
Цвет
|
Металлик |
|
Страна
|
Китай |
|
Гарантия
|
6 |
|
Вес, кг
|
90 |
|
Установка
|
Напольная |
|
Подключение
|
Электрическое |
|
Длина, мм
|
710 |
|
Ширина, мм
|
595 |
|
Высота, мм
|
1720 |
|
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
|
Напряжение питания, В
|
220 |
|
Диапазон температур
|
0...25 |
|
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
710x595x1720 |
|
Потребляемая мощность, кВт/ч
|
0.2 |
|
Двери
|
Распашные |
|
Объем, л
|
352 |
|
Холодильный агрегат
|
встроенный |
|
Наличие мини-бара
|
Нет |
|
Назначение
|
для созревания мяса |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.
Похожие товары
Есть в наличии: 1
Нашли дешевле?
В корзину
Купить в 1 клик
Рассчитать доставку
Хочу в подарок
Самовывоз сегодня - бесплатно
Доставка завтра - 390 ₽
Доставка завтра - 390 ₽
Характеристики
Цвет
—
Металлик
Страна
—
Китай
Гарантия
—
6
Вес, кг
—
90
Установка
—
Напольная
Подключение
—
Электрическое
Все характеристики
Цена действительна только для интернет-магазина и может отличаться от цен в розничных магазинах
Нужна консультация?
Наши специалисты ответят на любой интересующий вопрос
Задать вопрос
