Пресс для пиццы CUPPONE PZF/35DS используется не только в пиццериях, но и на кухнях других предприятий общепита, которые предлагают своим гостям пиццу собственного производства.
Благодаря кратковременному подпеканию на поверхности краста образуется корочка, которая способствует получению более пышной основы, а также препятствует проникновению влаги из начинки (топпинга) в краст.
Области применения:
- Изготовление основы для пиццы заданной толщины
Особенности:
- корпус выполнен из нержавеющей стали
- пластины - из хромированной стали со скошенными краями (предназначены для формования традиционной формы пиццы)
- ТЭНы - из нержавеющей стали спиралеобразной формы, которые равномерно покрывают поверхность пластины и обода и обеспечивают равномерное распределение температуры
- отдельные цифровые термостаты позволяют регулировать температуру нижней и верхней поверхностей от 0 до 200°С
- регулятор времени контакта
- регулятор зазора в точке сжатия
- идеальная равномерность формы и толщины диска теста, с возможностью также получить традиционный бортик, благодаря специальной конструкции хромированных пластин
- защитная решётка, закрывающая верхнюю и нижнюю пластины для обеспечения безопасности персонала
- за счёт добавления меди в пластины достигается высокая удельная термическая электропроводность
- электронное управление
Дополнительные характеристики:
- диаметр краста: 350 мм
- высота рабочей поверхности: 550 мм
- среднее энергопотребление: 2,9 кВт
Страна
|
Италия |
Установка
|
На подставке |
Напряжение питания, В
|
380 |
Подключение
|
Электрическое |
Длина, мм
|
500 |
Ширина, мм
|
610 |
Высота, мм
|
770 |
Мощность, кВт
|
3.8 |
Диаметр заготовки, мм
|
350 |
Подпекание
|
Да |
Формование борта
|
Да |
Высота, мм
|
770 |
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
500x610x770 |
Гарантия
|
12 |
Производительность
|
400 шт/час |
Вес, кг
|
147 |
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.
Похожие товары