Расстоечный шкаф и камера для тележек WLBake PF 2/6080/2 (без пола) используется в пекарнях, кондитерских, кафе, ресторанах, пиццериях.
Области применения:
- Расстойка тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость
Особенности:
- сэндвич-панели толщиной 40 мм надежно удерживают тепло и влажность внутри расстоечной камеры, что обеспечивает быстрый выход на рабочую температуру и экономию электроэнергии
- климатическая установка обеспечивает превосходное насыщение горячим влажным воздухом и однородность расстойки изделий в любой точки камеры
- рабочая температура регулируется до 45 °C, относительная влажность до 99%
- модуль климатической установки расположен внутри камеры, что сводит тепловые потери к минимуму
- тепловой модуль спроектирован так, что нагревательные элементы находятся на большом расстоянии от внешних стенок климатической установки, и температура стенок климатического блока примерно равна общей заданной температуре расстоечной камеры, благодаря этому исключается "перерасстойка" изделий, находящихся около климатической установки
- климатический модуль оснащен двумя независимыми вентиляторами, распределяющими тепло и влажность по камере. В случае поломки одного из них камера не останавливается и продолжает функционировать в ожидании ремонта
- органы управления и обслуживаемые элементы расстойки расположены на высоте не более 1200 мм, что упрощает чистку и обслуживание. Все элементы легкосъемные и могут обслуживаться одним человеком
- отсутствие каналов распределения воздуха значительно упрощает чистку камеры и препятствует образованию плесени, часто образующейся в других конструкциях расстоечных камер
- под заказ все поверхности расстойки могут быть выполнены из нержваеющей стали, как внутри, так и снаружи
- расстойки могут поставляться с собственным полом и вкатной рампой для тележек - для помещений с неровным полом. А также без пола - для помещений с ровной поверхностью пола, позволяющей герметизировать стыки боковых стенок расстойки с полом
- расстоечные камеры оснащены автоматической системой контроля температуры и влажности, а выносная электронная панель управления позволяет задать точные параметры
- электронный таймер информирует об окончании процесса расстойки
- двери камер оснащены «анти-вандальными» вставками, предотвращающими повреждение дверей тележками
- смотровое окно на дверцах позволяет наблюдать процесс расстойки не открывая дверь
- простая и быстрая установка расстойки - один человек способ собрать ей за 2-3 часа
Дополнительные характеристики:
- Вместимость тележек: 2 шт
- Количество дверей: 2 шт
|
Габаритные размеры ДхШхВ, мм
|
1700х1140х2300 |
|
Вес, кг
|
190 |
|
Установка
|
Напольная |
|
Материал корпуса
|
Нержавеющая сталь |
|
Подключение
|
Электрическое |
|
Мощность, кВт
|
5.2 |
|
Длина, мм
|
1700 |
|
Ширина, мм
|
1140 |
|
Высота, мм
|
2300 |
|
Диапазон температур
|
0...45 |
|
Тип подключения к воде
|
Проточный |
|
Для отложенной расстойки
|
Нет |
|
Напряжение питания, В
|
380 |
|
Размер противня, мм
|
800х600 |
Отзывы
Оставить отзыв
Загрузка отзывов...
Оплачивайте покупки удобным способом.
- Банковской картой Visa, MasterCard, МИР
- Безналичный расчет по счету для Юр. лиц и ИП.
- Самовывоз из магазина доступен для Вологды и Вологодской области. Сроки перемещения заказа сообщит менеджер. Самовывоз бесплатный.
- Доставка до адреса от 150 руб. Срок доставки уточняйте у менеджеров.
- Доставка в регионы РФ осуществляется через транспортные компании: ТК ПЭК, Деловые Линии, СДЭК, ТК КИТ.
Похожие товары
